Смачна нація. Різдво: Бурда

Академічний словник стверджує, що бурда-то каламутна, несмачна рідка страва. Та на Поліссі була колись відома унікальна страва – бурда. Її готували із розтертого у макітрі та трохи обсмаженого конопляного насіння. Потім, отриману розтерту масу розводили окропом, ніби заварюючи та підсолоджували. До смаку і кольору додавали часто чорницю або груші-дички. Вигляд страви і дійсно трохи каламутний,адже в процесі запарювання насіння виділялось молоко, можливо саме звідсіля і назва пішла)